Sauge officinales, salvia officinalis
famille des labiacées, lamiacées, labiées
floraison mai juin juillet, couleur des fleurs violettes
arbuste aromatique, on peut le laisser courir, il est couvre sol
vivace bien sur, feuillage persistant
hauteur environ 60 cm, on utilise les feuilles en cuisine et en infusion mais ne pas en abuser
culture, plein soleil, soleil voir mi-ombre
dans un massif ou un potager
méthode de multiplication, semis, bouturage au printemps, division de la touffe.
Rabattre en fin d'hiver pour conserver un beau port
utile, éloigne les insectes. Plante peu exigeante, la diviser tous les 4 à 6 ans.
semis en place en avril ou en septembre
les souches anciennes se divisent au printemps, et c'est au printemps qu'on fait aussi le boutures de tige, sur des tiges de l'année, ou le marcottage car la sauge marcotte naturellement.
Les feuilles se récoltent tout l'année pour la cuisine
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