Oénothères

Fiches Oénothères

Oénothère
Onagre, ou herbe aux ânes; nom latin Oénothera; famille Onagracées
Les fleurs sont comestibles  - climant océanique, semi océanique, continental, méditerranéen
Elles peuvent être vivaces, annuelles ou bisannuelles. Feuillage persistant, caduc
les hauteurs peuvent variées entre 0.15 et 1.50 m - soleil -
Toutes sont originaires d'Amérique du Nord, les vivaces ont un port buissonnant dressé de 0.80 de haut, ou forment des touffes compactes de 0.25 à 0.30 et on tendance à s'étaler, elles ne vivent toutefois pas trop longtemps, rarement plus de trois ans.
Plantes faciles, besoin en eau faible. Croissance rapide.
Multiplication par semis, ou division.
Rustique au froid, utilisation balcon ou terrasse, couvre-sol, massif ou bordure, rocaille, potager..donc en pleine terre ou bac ou jardinière
Sol, calcaire, sableux, caillouteux, avec terreau à la plantation
Plantation et semis de mars à mai; ou sept oct
Floraison de mai à novembre - Récolte de mars à novembre
Taille de septembre à novembre

Les fleurs nombreuses en bout de tiges forment souvent des bouquets et s'ouvrent le jour chez les vivaces, alors qu'elles s'ouvrent la nuit chez les bisannuelles. Elles sont éphémères, mais se renouvellent durant des mois.
Cette plante est cultivée pour des raisons médicales et dans de nombreuses préparations comestiques.
On consommait dans le temps mais encore aujourd'hui, ses racines jeunes (avant floraison), elles étaient appelées "jambon du jardinier" en raison de leur couleur rose à la cuisson. Mais aujourd'hui, c'est surtout pour son parfum et son esthétique qu'on la trouve dans nos jardins.

Les nombreuses variétés environ 120 espèces, voici les plus courantes.

Les bisannuelles

• Oénothera biennis (grosses fleurs jaune clair s'ouvrant à la tombée de la nuit de juin à octobre,  1.20-1.50 m)
• Oénothera glazioviana ou de lamarck (fleurs parfumées jaunes citron à sépales rouges, floraison de juin à octobre, 0.70 à 1.40)

Les vivaces

• Oénothera speciosa rosea (gdes fleurs rose pâles veinées de rose carmin avec un petit coeur jaune citron, s'épanouissent dans la journée de juin à octobre - très bon couvre-sol, idéal pour habiller le pied des arbustes, peut devenir envahissante - touffe 0.30 à 0.40 de haut sur 0.80 de large)
• Oénothera fruticosa ssp glauca (fleurs en coupelles jaunes, boutons légèrement rouges, de juin à aout, forme des cousins tapissants, hauteur 0.50, feuilles vertes bleutées, support -20 et la sécheresse, pour massif, bordures, couvre-sol)
• Oénothera fruticosa erica robin (fleurs jaune vif et boutons orange, hauteur 0.60, pour massifs, bordures ou couvre-sol)
• Oénothera fructicosa sonnenwende (fleurs jaunes vifs, tiges et feuilles pourpres, hauteur 0.60, massif, couvre-sol, bordures)
• Oénothera stricta sulphurea  (de juillet à sept; gdes fleurs parfumées et nocturnes, rouge vif en boutons, s'épanouissent jaune pâle, et se teintent de rose corail avant de faner le lendemain, hauteur 1 à 1.50 m, port buissonnant, massifs, bordures et couvre-sol)
• Oénothera macrocarpa (grosses fleurs jaune d'or, avec le calice ponctué de rouge qui s'épanouissent durant la journée, de juin à octobre, hauteur de 0.15 à 0.20 m, touffe rampante, vigoureuse, pour rocailles et murets)
• Oénothera African sun (Jaune vif, plante tapissante, 0.30 m de haut, pour rocailles et potées)
• Oénothera kunthiana glowing magenta (fleurs satinées magenta, de mai à oct, hauteur 0.30 m, très florifère, rocaille, bordure, potée, peu rustique)
• Oénothera tétragona, vivace éclatante  jaune vif. 30 cm, tiges de couleur vert rougeâtre, feuilles verte bleuté au printemps.
• Oénothera du Missouri, port tapissent, prend rapidemen; se plait en rocaille, en pot, sur balcon. 15 à cm. 

Semis et plantation
Les oénothères  se contentent d'un sol ordinaire, même caillouteux, bien drainé. Elles sont très résistantes à la sécheresse, si votre terrain est trop lourd, mélangez avec du sable ou du gravier, en terrain trop humide, les racines risque de pourrir.
Elles aiment les expositions très ensoleillées, et sont rustiques (-25), s'adaptent à tout climat, mais ne pousse pas au dessus de 600 m d'altitude.
Semez les espèces bisannuelle directement en place, au printemps ou en automne, éclaircissez  à 25 cm après la levée.
Plantez les espèces vivaces en godet au printemps ou en automen
Implantez les par 4 ou 5 pieds groupés en rocaille pour les espèces naines, et contre ou au milieu d'arbustes ou de graminées pour les espèses hautes qui seront ainsi soutenues.

Culture et entretien 
Peu de soins, mais
Si elles sont livrées à elles-mêmes, elles produisent des graines et peuvent assez rapidement devenir envahissantes. Contrôler la fructification (ramasser les graines) si vous ne voulez pas qu'elles se ressèment ailleurs.
Au contraire, elle est tellement généreuse, qu'elle s'épuise vite et la souche meurt parfois prématurément sans avoir eu le temps de se ressemer, c'est le cas en sols humide et froids. Coupez les tiges après la floraison pour ne pas les épuiser
Pour les vivaces, vous pouvez enlever les fleurs fanées pour stimuler l'épanouissement des fleurs suivantes, pensez à laisser grainer une fleur pour que le pied se ressème spontanément
Coupez les tiges en fin d'automne.
Paillez certaines espèces pour l'hiver comme l'oénothère versicolor

Multiplication
Elle se reproduit spontanément par semis ou par division des touffes en automne, tous les 2 ou 3 ans pour les vivaves.

Récolte 
Tout se mange
- les jeunes feuilles et les racines de la plante non encore fleuries se récoltent de l'automne au printemps
- les pétales des fleurs (cela ne les empêchent de fructifier) se consomment crus en salade, tout l'été et l'automne, ils ont parait il un gout de mache
- les tiges et les fruits se cuisent comme légumes verts
- les graines broyées remplacent celle du pavot dans le pain, les soupes....

Maladie, nuisibles
Très robustes aux maladies et insectes ravageurs,
exceptionnellement le mildiou mais pas sur tous les pieds, alors arracher les pieds malades.

Et pour l'écologie, les floraisons nocturnes nourrissent les papillons de nuit.